时隔 20 年，五粮液（000858.SZ）决定重启 29 度产品，向低度酒赛道发起新一轮冲击。据时代周报记者获悉，早在 90 年代初期，五粮液便推出过 29 度产品，却于 21 世纪初停产。如今，三款不同口味的新品酒样已完成调制，正开展小规模行业调研，预计 9 月正式上市。这一举动，不仅是五粮液自身产品矩阵的重要拓展，更折射出白酒行业在 “微醺经济” 浪潮下的集体转型。
巨头加码，低度酒成增长新引擎
在消费市场变革的推动下，低度微醺的酒精饮品迅速崛起，成为酒企在存量市场中寻求增量的关键方向。茅台、泸州老窖、洋河股份等头部酒企纷纷入局，开启低度酒领域的深度布局。
五粮液此前已推出 39 度五粮液、仙林生态青梅酒等低度产品，此次 29 度新品的推出，更是瞄准年轻消费群体。新品需经过严格的风味测评，同时在价格带、饮用场景等方面进行细致调研，例如问卷中询问消费者购买意愿、饮用场景及勾调偏好等问题。早在 2024 年业绩说明会上，五粮液副董事长华涛便透露将推出此类产品，去年年底成立的年轻化专班，也彰显了公司探索年轻化路径的决心。
其他酒企同样动作频频。贵州茅台旗下悠蜜品牌在去年推出蓝莓气泡酒后，今年 3 月 “春糖” 期间一口气推出 14 款新品，全面启动线上线下经销商招募，并入驻主流电商平台；洋河股份今年重新升级微分子系列，多款新品陆续上市，其中 33.8 度白酒（绿瓶，338ml）和 40 度覆盆子白兰地（338ml）已推向市场，黑瓶白酒也在上海酒节亮相。数据显示，低度酒已成为酒企业绩增长的重要支撑，泸州老窖低度酒产品占比从 15% 提升至 50%，五粮液 39 度产品也实现动销与宴席双增长。
赛道洗牌，供应链与创新成决胜关键
在白酒巨头涌入之前，低度酒赛道曾经历疯狂扩张与残酷洗牌。2020 - 2021 年，低度酒赛道融资火爆，MissBerry 贝瑞甜心、空卡等品牌获多轮融资，资本争相入局。百润股份旗下 RIO 预调鸡尾酒也借此东风，实现营收利润高速增长。然而，2022 年后，行业热度迅速降温，众多网红品牌因产品同质化、供应链薄弱、渠道拓展困难等问题逐渐退场。
相比之下，具备酒水供应链优势的企业更具韧性。江小白推出的 “梅见” 青梅酒，助力公司实现业绩反转。但低度酒行业门槛颇高，不仅需要大量资金投入研发酿造技术、建设供应链，还需突破传统白酒思维，满足年轻消费者健康化、个性化、潮流化的需求。白酒度数越低，对酿造工艺和质量的要求越高，且传统品评团队的固有经验，可能影响新品研发与市场契合度。
中国酒业协会预测，2025 年中国低度酒饮市场规模将突破 740 亿元，年复合增长率达 25%，2030 年将迈入高端化发展阶段。五粮液此次重回 29 度产品赛道，既是对市场趋势的敏锐把握，也面临着激烈的竞争与技术创新的挑战。未来，白酒 “微醺经济” 能否撼动 RIO 等传统低度酒品牌的市场地位，值得持续关注。